台風一過
きょうは台風１８号の影響で、１日家でまったりしようと思ったが、
午後は嘘のような秋晴れに、昨日借りたDVDは見る気になれず、
きょうも１週間溜まった用事を済ませに歩きまわる始末。
今やっと夕食にたどり着く……..
とりあえずビールを！とも言いたいところだが、胃の調子が良くないので、
きょうはお休み。
柄にも無く、キッシュとカモミール。笑
意外なオーダーにここのカフェの店長も驚きの様子。
ここはもう何年も通ってるお店。【STUDY】
家の近所にあり、遅くまでやっているので僕にはかなり好都合。
何よりここの空間はピカイチ。最高に落ち着く空間。
そしてスタッフさんがとても良心的。
閉店後まで、仕事の話を語り尽くすほど。
先日も面白い話を……
カフェはここ１０年くらいブームで何件も増え続けているらしい。
でも、５年以上続ける事は相当難しい業界みたいで。
確かに老舗のカフェって数多くない。
新しいカフェが出来るとみんなそこに集まり、また次へと。
パンケーキのお店なんかもブームってあるような…….
ここのお店は初めて来た時から、変わらない。
時間がゆっくり流れ、心地よい。
そんな事を僕が言うと、店長は
『利用者は初めての来店時に１番感動する。そこからお店が変わらなく
感じてもらうには、お店が少しずつ右肩上がりでなければならない。
お店がずっと平行線のままだと、利用者は落ちているように感じる。
かといってガラッと変える事が良い事じゃなくて、
微妙に、少しずつ、緩やかなアクションをつくる。
すると利用者はそれに気づかないが、変わらずいい店だと感じてくれる』と。
言われてみれば、テイストは変わらないがオープン当初と何から何まで
同じな訳ではない。このお店らしいジャンンルで、
新しいフードやドリンク。BGMから置いてる植物。お客さんも増えて来た。
気づかなかったが、少し変わってる。
変わらずいいお店って、こういう事なのかと思った。
ヘアサロンもここ数年で、莫大な数に増えた。
ずっと続けていく事は、容易な事ではない。
でもここのカフェはきょうも変わらず続いてる。
Lomaliaでも
『変わらずいいお店ですね！』
って言ってもらう為に、自分も色々頑張らないと!!!!
なんてノンアルコールを飲みながら思った台風一過。
以上、きょうのできごとでした。
